«Ciao Nicole, wie geht es dir?» «Oh Clemens, wir haben uns schon so lange nicht mehr gesehen. Ich vermisse dich. Wann kommst Du wieder zu uns?» «Von Februar bis März wollte ich eigentlich mit Bo eine Kreuzfahrt machen, aber wenn ich dir helfen darf, bin ich natürlich für dich / euch da. Leider habe ich bereits einige Aufträge im Sommer und Herbst. » « Dann buche ich Dich bitte für den ganzen März.. Ich brauche wirklich wieder einmal einen Aufsteller. Wie machst Du das nur. Immer guter Laune und in jeder Situation mit dieser Ruhe und respektvoller Freundlichkeit, und deine vielen umsetzbaren und verwirklichten tollen Ideen.» « Danke Nicole. Wie Du weisst liebe ich die Arbeit in der Gastronomie. Die wohl vielfältigste Arbeit, die es überhaupt gibt. Übrigens, wie geht es mit Mike? Ist er immer noch bei Dir?» « Mike!!!...Der hat sich um 180 Grad gedreht. Er ist einfach super. Alles Dank Dir. Du hast aus Ihm in nur sehr kurzer Zeit einen tollen Mitarbeiter-Team-Menschen gemacht. Er freut sich auch dich wieder einmal zu sehen. Das ganze Team ist so dankbar, dass Mike sich verändert hat. Er war wirklich unausstehlich als Persönlichkeit. Wie Du richtig erkannt hast ist er als Fachmann sehr begabt. Nach deiner Wirk-Work- on the job – Intensivarbeit, deiner beachtenswerternPassion für Menschen und nicht zuletzt deinem unermüdlichen Einsatz, hat sich das ganze Team, nicht nur Mike, begeistert zu einem intern sehr erfolgreichen Zusammenspiel entwickelt. Das vergesse ich Dir nie.» «..oh danke vielmals, dass ist aber sehr nett von Dir zu sagen. Auch mir macht es viel Freude wenn wir zusammen einen kleinen Erfolg für die Zukunft erarbeiten können. Wie sieht es mit Claudia aus, ist Sie nun deine Starverkäuferin?» « Nein, Claudia ist nicht der Star. Das gesamte Service Team arbeitet Hand in Hand. Jeden Tag verwenden wir an unserem morgendlichen Team Meeting deine Philosophie der Zusammenarbeit. Wie Du auch empfohlen hast ist es immer wieder einmal im ‘gastro-fashion Stil der Überraschung’ geführt und gepflegt. Erstaunlich wirklich, wie kleine Dinge grosse Wirkung haben» « Wie sieht es finanziell aus Nicole? Hast Du dich ein wenig erholt?» « Lass mich einfach nur dies zu Dir sagen Clemens: Wenn Du etwas brauchst…bitte lass es uns wissen. Monika und ich werden dir jederzeit Unterstützung anbieten. Klar Montag, Dienstag und Mittwoch sind immer noch so lala. Der 20% Frühdinner Rabatt von 17:00 bis 19:00 Uhr geht schleppend, dafür hat sich der ‘Tisch Dish’ zum Liebling unserer Kundschaft entwickelt. Ab Donnerstag sind wir immer voll im Einsatz, und deine Idee den Gästen anstelle ‘ wir haben heute leider keinen Tisch mehr’ zu sagen, andere Restaurants zu empfehlen, bringt uns viel Lob und wiederkehrende Gäste. Der absolute Erfolg ist aber dass wir deinen Vorschlag des 6/4 Tage Arbeitsplan anwenden können. Unsere Mitarbeiter…was heisst hier Mitarbeiter..UNSERE HAUPTDARSTELLER..sind sehr dankbar und einsatzfreudiger.» « Dies sind tolle Nachrichten. Ok lass uns mit einem Lunch mit Ohren einige Daten festlegen, und dann freue ich mich auf unseren gemeinsamen Einsatz» « Super, ich sende dir per Email 3 Daten für den Lunch. bei dir. Ich freue mich auch. Gruss an Bo und Gisela»